Na batedeira, bater em velocidade média a manteiga e o açúcar até virar um creme esbranquiçado.

Adicionar as gemas e separar as claras.

Bater novamente até virar um creme homogêneo.

Adicionar o leite e misture, depois adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó.

Untar uma assadeira média e levar o bolo ao forno.

Creme de nutella

Em uma panela misturar o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate em barra e a manteiga.

Mexer até desgrudar do fundo da panela (o ponto ideal é não ficar muito mole, nem ficar em ponto de enrolar).

Depois de tirar do fogo, adicione a Nutella e mexer bem.

Cobertura

Em banho-maria, derreter o chocolate ao leite e depois de derretido, adicione o creme de leite.

Montagem

Depois de assado, desenformar o bolo e cortar em 2 partes.

Molhar cada parte com a calda de conhaque e chocolate e o creme de Nutella.

Por fim adicionar a cobertura de chocolate e decorar com raspas de amêndoas e avelã (se não tiver, pode substituir por nozes, castanhas, amendoim ou chocolate ralado)